Kool verwerkt in de detox kuur

Onkruidwiedende kool in Colorado, VS
Op huishoudelijke schaal zijn de schop, vork en schoffel het gereedschap bij uitstek, terwijl op commerciële boerderijen een scala aan mechanische apparatuur beschikbaar is. Naast tractoren zijn dat ploegen, eggen, boren, transplantatoren, cultivatoren, irrigatieapparatuur en oogstmachines. Nieuwe technieken veranderen de teeltprocedures voor het telen van groenten met computersystemen voor toezicht, GPS-locators en zelfstuurprogramma’s voor machines zonder bestuurder, wat economische voordelen oplevert.

Een detox kuur is een veelgebruikte methode om af te vallen en de slechte stoffen uit het lichaam te halen. Het is belangrijk dat de detox kuur wordt gemaakt door iemand die veel van groenten en fruit weet. De combinatie van groenten en fruit in de detox kuur is wat de kwaliteit van deze detox kuur bepaald.

Alle groenten profiteren van een goede naoogstzorg. Een groot deel van de groenten en bederfelijk voedsel gaat na de oogst verloren tijdens de opslagperiode. Deze verliezen kunnen oplopen tot dertig tot vijftig procent in ontwikkelingslanden waar geen adequate koelhuizen beschikbaar zijn. De belangrijkste oorzaken van het verlies zijn onder meer vochtverlies, schimmels, micro-organismen en ongedierte.

Tijdelijke opslag van aardappelen in Nederland
Opslag kan op korte of lange termijn. De meeste groenten zijn bederfelijk en de korte termijn opslag voor enkele dagen zorgt voor flexibiliteit in de marketing. Tijdens de opslag verliezen bladgroenten vocht en wordt de vitamine C snel afgebroken. Enkele producten, zoals aardappelen en uien, zijn beter houdbaar en kunnen worden verkocht wanneer er hogere prijzen beschikbaar zijn en door de verlenging van het verkoopseizoen kan een groter totaal volume aan gewassen worden verkocht. Als gekoelde opslag niet mogelijk is, is de prioriteit voor de meeste gewassen de opslag van hoogwaardige producten, het handhaven van een hoge luchtvochtigheid en het in de schaduw houden van de producten.

Een detox kuur is een veelgebruikte methode om af te vallen en de slechte stoffen uit het lichaam te halen. Het is belangrijk dat de detox kuur wordt gemaakt door iemand die veel van groenten en fruit weet. De combinatie van groenten en fruit in de detox kuur is wat de kwaliteit van deze detox kuur bepaald.

Een goede naoogstbewaring die erop gericht is de houdbaarheid te verlengen en te waarborgen, kan het best worden bereikt door een efficiënte toepassing van de koudeketen. Koude opslag is vooral nuttig voor groenten zoals bloemkool, aubergine, sla, radijs, spinazie, aardappelen en tomaten, de optimale temperatuur afhankelijk van het type product. Er zijn temperatuurregelende technologieën die geen gebruik van elektriciteit vereisen, zoals verdampingskoeling. De opslag van groenten en fruit in een gecontroleerde atmosfeer met een hoog kooldioxidegehalte of een hoog zuurstofgehalte kan de groei van micro-organismen remmen en de houdbaarheid verlengen.

De bestraling van groenten en andere landbouwproducten door ioniserende straling kan worden gebruikt om het te beschermen tegen zowel microbiële infecties en schade door insecten, als tegen fysieke achteruitgang. Het kan de houdbaarheid van voedsel verlengen zonder de eigenschappen ervan merkbaar te veranderen.

Het doel van het bewaren van groenten is om de beschikbaarheid ervan voor consumptie- of marketingdoeleinden te vergroten. Het doel is om het voedsel te oogsten op zijn maximale smakelijkheid en voedingswaarde, en deze eigenschappen gedurende een langere periode te bewaren. De belangrijkste oorzaken van de achteruitgang van de groenten na de oogst zijn de werking van natuurlijk voorkomende enzymen en het door micro-organismen veroorzaakte bederf. Inblikken en invriezen zijn de meest gebruikte technieken, en groenten die door deze methoden worden geconserveerd, hebben over het algemeen dezelfde voedingswaarde als vergelijkbare verse producten wat betreft carotenoïden, vitamine E, mineralen en voedingsvezels.

Bonenveld en conservenfabriek, New Jersey, VS.
Inblikken is een proces waarbij de enzymen in groenten worden gedeactiveerd en de aanwezige micro-organismen door hitte worden gedood. De verzegelde verpakking sluit lucht uit het levensmiddel uit om verdere bederf te voorkomen. De laagst noodzakelijke warmte en de minimale verwerkingstijd worden gebruikt om de mechanische afbraak van het product te voorkomen en om de smaak zo veel mogelijk te behouden. Het blik kan dan langdurig bij omgevingstemperatuur worden bewaard.

Een detox kuur is een veelgebruikte methode om af te vallen en de slechte stoffen uit het lichaam te halen. Het is belangrijk dat de detox kuur wordt gemaakt door iemand die veel van groenten en fruit weet. De combinatie van groenten en fruit in de detox kuur is wat de kwaliteit van deze detox kuur bepaald.

Het invriezen van de groenten en het op een temperatuur van minder dan -10 °C (14 °F) houden, voorkomt dat de groenten kortstondig bederven, terwijl een temperatuur van -18 °C (0 °F) nodig is om ze langer te kunnen bewaren. De werking van het enzym wordt slechts geremd en het blancheren van groenten van de juiste grootte voor het invriezen verzacht dit en voorkomt het ontstaan van bijsmaken. Niet alle micro-organismen zullen bij deze temperaturen worden gedood en na het ontdooien moeten de groenten onmiddellijk worden gebruikt, omdat anders de aanwezige microben zich kunnen vermenigvuldigen.

Van oudsher wordt voor sommige producten zoals tomaten, champignons en bonen gebruik gemaakt van drogen in de zon, waarbij de producten op rekken worden verspreid en het gewas met tussenpozen wordt omgedraaid. Deze methode heeft een aantal nadelen, zoals een gebrek aan controle over de droogtijden, bederf bij langzaam drogen, verontreiniging door vuil, bevochtiging door regen en aantasting door knaagdieren, vogels en insecten. Deze nadelen kunnen worden verlicht door het gebruik van drogers op zonne-energie. De gedroogde producten moeten worden beschermd tegen het opnieuw opnemen van vocht tijdens de opslag.

Een hoog gehalte aan zowel suiker als zout kan het voedsel conserveren door te voorkomen dat micro-organismen groeien. Sperziebonen kunnen worden gezouten door de peulen in lagen met zout in te strooien, maar deze conserveringsmethode is